A felejthetetlen sárgarépa krémleves

Bársonyos állaga, illetve gyönyörű élénk színe már azelőtt elvarázsol, hogy belekóstolnánk. Édeskés ízéhez tökéletes párosítás a sült alma hab. A vízitorma és…

Ilyenek vagyunk

Szeretjük a Dob utcát. Benne van a gasztromagban, ahol alkotni kihívás. Minden lépésünket megtervezzük a konyhán, ahol ha kell, felborítjuk a szabályokat…

Kacsa varációk – a kacsa legjava egy tányéron

A  kacsa legjavát találhatjuk meg egy tányéron. Rozé kacsamell, konyakos kacsa máj mousse, illetve ropogós tepertő. A kacsa ízeivel tökéletesen…

Ezzel a menüvel várunk a DiningCity Étteremhéten

Március 13-tól 19-ig újra DiningCity Étteremhét! Háromfogásos, ízlés szerint variálható menüsorral készülünk. A menüsor ára 4 900 Ft. Exkluzív borajánlatunk…

Nőnapi borkóstoló Grócz Ildikóval és Mayer Antival

Nőnap alkalmával lép első ízben a nagyérdemű elé, legújabb borászunk a Villányi borvidékről, Grócz Ildikó. Mellette pedig egy már rég…

Februári ajánlatunkban: mangalica rilette

A mangalica karakteres ízét kombináltam tökmagos salátával. Olyan tálat sikerült megalkotni, ahol az ízek tökéletesen kiegészítik egymást, nem dominálnak, harmonikus,…

Februári ajánlatunkban: konfitált marhapofa, dödölle

A magyaros ízek kedvelőinek kínáljuk ezt a tartalmas és karakteres fogást. Konfitálásnál a hús lassan, finoman készül el, fűszerekkel gazdagon….

Különleges ajánlatunk Valentin napra

Február második hete nálunk a Valentin nap jegyében zajlik. Egy hétig várunk szeretettel különleges Valentin napi menüvel. Ami a menüt…

Séfünk, Takács Márk

Nagyon korán beleszerettem a konyha világába, már 5 évesen inkább tojásrántottát készítettem, a szokásos fiús játékok helyett. Bár szüleim más…

Szarvasbélszín carpaccio – színek és ízek csodája

A szarvasbélszín carpaccio csodálatos lilás-vöröses bársony színe már önmagában egy gasztronómiai élmény amit egy markáns ízkompozícióval még tudunk fokozni. A…

A mi különleges bajai halászlénk

A bajai halászléhez nem kell túl sok minden – hagyma, só, fűszerpapikra, hal – igazán jól mégis kevesen készítik. A…

Kézműves bor elvitelre – az ünnepek alatt is

A kézműves borban kizárólag az van, amit a szőlő, az adott év és maga a termelőhely adott. A borász nem…

Saját füstölésű különleges pisztráng – Chess saláta

Chess saláta Nem mindennapi kulináris élményben lesz része annak, aki megkóstolja helyben füstölt szalajka völgyi pisztránggal tálalt Chess salátánkat. A…

Szilveszter 2016.

Elegáns és különleges szilveszteri menüvel és a csodálatos hangú Perczel-Kováts Orsolya jazzénekesnővel várjuk kedves vendégeinket az év utolsó napján. A…

Szép Heléna új köntösben

Ezt a klasszikusnak mondható desszertet levettük a polcról. Alaposan ízekre szedtük. Hozzáadtuk az egyéniségünket és egy réteges desszert formájában született…

Kacsamell, ahogy megálmodtuk

Rózsaszín  kacsamell, vajpuha, konfittált, friss kakukkfűvel és rozmaring ággal fűszerezett kacsazúza, egy szelet saját zsírjaban sült hízott kacsamájjal. Hagymás tört…

BORVACSORA: Dániel Pince & Tállya Wines – Kovács Antival fűszerezve

Dániel Pince & Tállya Wines BORVACSORA – április 1-én – bolond egy nap, de hát ez esett péntekre. A menü…

2016 március 21. és 27. között újra Étterem Hét a Chessben

2016 március 21. és 27. között újra Étterem Hét a Chessben – 3 fogás: 4900 Ft-ért! Sőt, 1990.- Ft-ért 3…

Good People eat Good Food

Például. Ilyeneket.

Valentin napi menüsor – 2016 február 12-13-14

“Az életet igazán csak akkor élvezhetjük, ha van, akivel ezt az élvezetet megoszthatjuk” – írta Mark Twain több, mint 100…

Boldog Új Évet kívánunk!

Boldog Új Évet, finom lakomákat és hozzá isteni kézműves borokat kívánunk 2016-ra! Chess Étterem

© 2017 CHESS RESTAURANT – BUDAPEST. Created by gastromarketing.